こんにちは（＾＾）
ひぞっこでは2月から野菜ソムリエの活動に力を入れて取り組んでいます。
ひぞっこは「野菜ソムリエのいる店」
これまでも野菜ソムリエがいろいろな活動をしてまいりました♪
これからは、このソムリエブログで活動をどんどん紹介していきます！
みなさまよろしくお願いいたします（＾＾）
さてさて、明日は節分。
ということで、昨日・今日・明日は大豆の食べ方提案♪
甘酒で大豆とちりめんの甘辛揚げ
砂糖の代わりに甘酒使っています。
五目豆
レンコン・にんじん・こんにゃく・シイタケ・昆布・鶏モモ肉も入ってます。
試食しております。
乾燥大豆の戻し方も紹介しています（＾＾）
簡単に言うと、熱湯に6～8時間漬けておいて、30分くらい塩水で煮る。
これだけで大豆の水煮ができちゃいます。アクはとってくださいね～
詳しいレシピはひぞっこに置いてまーす。
明日は大豆を使ったサラダの試食会です♪
ぜひお越しくださいませ（＾＾）
