ソムリエブログ

きゅうり特集♪

2019.06.16

きゅうりの最盛期が近づいてきているので

きゅうりの簡単レシピをしました♪

 

まず昨日の一品

きゅうりの佃煮

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きゅうりを輪切りにして似るだけで

キュ●ちゃん漬けのような一品に!

ごはんが進むで~(^^)

 

そして今日の一品

きゅうりの緑酢

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きゅうりをすりおろして、お酢などで和えます。

今回は蒸した鶏と絡めましたが、焼いたお肉にも◎です!

さっぱりとした味わい(^~^)

きっとこれからきゅうりを大量消費したくなる時期がやってくると思うので、みなさまぜひお試しください♪

野菜ソムリエの今晩のおかずvol.11

2019.05.26

お久しぶりのソムリエブログです(^^)!

 

25日・26日はイベントで多くのお客様にお越しいただきました♪

25日はスナップえんどうとツナのカレーサラダ

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旬のスナップえんどうを一風変わったお味で(^^)

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ヨーグルトでまろやかな仕上がりになっています!

 

それと、今回のイベントは沖縄フェアだったので

ジャンボピーマンを使用したナムル

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ピーマンはゆでていても、生でもおいしい!

肉厚なピーマンで、苦味もなく、みなさん驚かれていました♪

そして26日はたっぷり野菜のコンソメスープ

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明方ハムと野菜のうまみたっぷりで、コンソメと塩だけとは思えない味わい(^^)

レシピも置いてありますのでみなさまぜひご家庭でもお試しください♪

 

今はスナップえんどうやさやえんどう、実えんどうなど

お豆さんの季節が来てます(^〇^)

スジ取るのめんどくさいわぁ~なんて言わずに(笑)

いろいろ食べてみてくださいね♪

野菜ソムリエの今晩のおかずvol.10

2019.04.29

昨日のイベントでは

地元のアスパラガス沖縄のゴーヤの試食を行いました(^^)

 

まずは

アスパラガスとちくわのぺペロンチーノ炒め

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アスパラガスを大胆に差し込んで、にんにくをきかせて炒めた一品♪

にんにくも沖縄のにんにくを使用してみました(^^)

ちくわの塩味が絶妙においしいです!

 

そして

ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤはあらかじめ塩と砂糖をもみこみ、しばらく置いてからギュッと絞って使用。

苦味が少し軽減されました(^^)

味つけは販売しているゴーヤチャンプルーの素を使用しました♪

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この素があれば、ゴーヤ・豆腐・豚肉・たまごだけでできちゃいます!

沖縄のゴーヤまだまだ販売中!ぜひお試しください!