たこ飯
（1食当たり約460kcal）
材料（4人分）
- 米（米用カップ）・・・3カップ
- 水・・・・・・・・・・540ml
- ゆでだこ・・・・・・・200g
- ショウガ・・・・・・・20g
- 小ネギ・・・・・・・・2〜3本
- A
- 酒・・・・・・・・・大さじ3
- しょうゆ・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・・・小さじ1／2
作り方
- 米は研いで、炊飯器に入れ、分量の水に30分以上漬ける。
- たこは薄切りにする。ショウガは千切り。小ネギは小口切りにする。
- 1に、たこ、ショウガ、Aを入れ、ざっと混ぜて普通に炊く。炊き上がったら、さっくり混ぜ、小ネギも混ぜて盛りつける。
みそじゃが
（1食当たり約335kcal）
材料（4人分）
- 牛薄切り肉（切り落とし）・200g
- ジャガイモ・・・・・・・・4個
- タマネギ・・・・・・・・・1個
- グリーンピース（冷凍）・・30g
- サラダ油・・・・・・・・・大さじ1／2
- だし・・・・・・・・・・・2カップ
- A
- 砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
- みそ・・・・・・・・・・大さじ2
- しょうゆ・・・・・・・・大さじ1
作り方
- 肉は4〜5cm幅に切る。ジャガイモは皮をむき、四つに切る。タマネギは大きめのくし形切りにする。
- 鍋に、油を熱し、肉、タマネギ、ジャガイモの順にいためる。
- だしとAを加え、沸騰したら火を弱め、ふたをして約15分煮る。
- グリーンピースを加え、2〜3分煮て仕上げる。
