アスパラガス

伊賀地域のアスパラガス栽培は、昭和57年に国営青蓮寺開畑地域の基幹品目として導入されたことに始まり、昭和61年には青蓮寺開畑地の予野地区にアスパラ集出荷施設が完成し、バラ出荷が始まりました。
選果は、CCDカメラとコンピューターによる自動選果機を導入し、品質を揃えた出荷により市場からも高い評価を得ています。

アスパラガスは伊賀地域特有の寒暖差が甘みをもたらし、柔らかさの中にも歯ごたえがあり、鮮やかな緑色が特徴です。

県内唯一のアスパラガスの産地で伊賀ブランドにも認定されています。