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赤目松茸初市!

本日、直売所ほのぼの市場横の会場で行われたのは

特産品「赤目松茸」の初市です!

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赤目松茸は香りや味の良さで知られ、京都や大阪・名古屋の料亭や
地元の料理店などに出荷されています。

 

初めての競り市となる今回は「山方」と呼ばれる出荷者から合計9.66kgのマツタケが持ち込まれ、仲買人6名が形や香りを確かめながら、1kgあたりの値段を書き込んだ札で競り合いました。

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この日の最高価格は昨年を9千円上回る1kgあたり8万1千円となりました。

「食欲の秋」ちょっとした贅沢に赤目松茸はいかがでしょうか?

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