モロヘイヤ

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 モロヘイヤはエジプト原産の野菜です。カルシウムはほうれんそうの約5倍、カリウムはアシタバの約2倍、βカロチンは人参パセリの約1.5倍、ビタミンB1はパセリの3倍、ビタミンB2はアシタバの約20倍、ビタミンEはしその約9倍、食物繊維はオクラの約3倍、まさに野菜の王様にふさわしい日本のどんな野菜より高い栄養素を含み健康野菜として成人病予防に注目されています。